Ogni mese un nuovo

Menù

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ANTIPASTI

TORTINO DI ACCIUGHE IMPANATE

cuore di stracchino e pesto di basilico 

 

CAPESANTE SCOTTATE

vellutata di zucchine Trombetta di Albenga, lamelle di tartufo nero scorzone, polvere di melone bianco 

 

POLPO ROSTICCIATO

crema di patate viole, gocce ali' 'Nduja, sabbia di peperoni arrosto e chips di ananas

 

CUBETTI DI VITELLO TONNATO

 

PRIMI

TROFIE AL PESTO "AVANTAGGIATO"

con fagiolini e patate

GNOCCHETTI TRICOLORE

pesto di fiori di zucchine, acciuga di Oneglia e granella di nocciole delle Langhe

SPAGHETTI ALLA CHITARRA DEL PESCATORE

pomodorini del contadino, cozze, vongole veraci, calamari, scampi e gambero

LINGUINE ALLA BOTTARGA

rucoletta del contadino e polvere di pomodoro

MEZZI PACCHERI ALLA CARBONARA 2.0

guanciale e zucchine Trombetta di Albenga

 

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SECONDI

FRITTO DI CALAMARI

 

FRITTO MISTO 

calamari, acciughe, gamberone e verdure in pastella

ORATA "SUNNY"

orata al forno con guazzetto di vongole, asparagi di mare e patata affumicata

ZUPPETTA ALLA MARINARA

pomodoro fresco, cozze, vongole veraci, polpo, calamari, gambero e scampo

CONIGLIO ALLA LIGURE

con patate

CONTORNI

INSALATA

VERDURA GRIGLIATA

 

Non ti resta che

Degustare